GE86 - Entraide généalogique dans la Vienne

Ingrédients

Pour 4 personnes
6 groses saucisses de Toulouse (ou l'équivalent)
2 oignons, 3 gousses d'ail
5 tomates, 1 piment,
Persil, thym, sel, poivre, huile.

Processus

Hâcher les oignons.
Ecraser l'ail avec le piment et le sel.
Couper les tomates en petits morceaux.
Faire bouillir les saucisses dans l'eau, 10 minutes.
Egoutter.
Faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons, l'ail écrsé, les tomates et le thym.
Tourner, puis couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les saucisses et laisser cuire à feu doux, 20 minutes.

Source : Recette rapportée par mon fls de l'Ile de MAYOTTE (recette qui doit être Réunionnaise).

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